Компоненти:

• 12 листів тіста для лазаньї
• 500 г фаршу з індички
• Очищені помідори, нарізані без часнику Дафтона
• 1 велика цибулина
• 3 зубчики часнику
• 2 столові ложки томатної пасти Дафтона
• 2 чайні ложки базиліка
• 2 чайні ложки материнки
• половина чайної ложки меленого чилі
• чайна ложка бальзамічного оцту
• 1 чайна ложка цукру
• солоний перець
• 200 г тертого жовтого сиру
• 3 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки пшеничного борошна
• склянку молока
• сіль і перець

Спосіб приготування:

Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на сковороді до напівпрозорості. Додайте дрібно нарізаний часник. Смажити, поки цибуля не підрум’яниться. Потім додайте фарш і продовжуйте смажити, поки він повністю не змінить колір. Додайте помідори, базилік і орегано і варіть 5-8 хвилин. Після закінчення цього часу додайте томатну пасту, бальзамічний оцет, чилі та чайну ложку цукру для аромату. Смажте деякий час, поки соус випаровується. Коли соус стане густим, посипте його сіллю і перцем і відставте від вогню.

Приготуйте соус Бешамель: розтопіть масло в каструлі, додайте борошно і злегка обсмажуйте, поки борошно не підрум’яниться. Все ще помішуючи тонкою цівкою, додайте молоко, приправте сіллю і перцем і доведіть до кипіння. Соус повинен бути густим і без грудочок.